ΜΗΛΙΚΟ ΟΞΥ
Προέλευση Κορέα
Για μεγαλύτερες συσκευασίες επαγκελματικής χρήσης επικηνονίστε μαζί μας
Βιολογικός Ρόλος
Το μηλικό οξύ συμμετέχει στον κύκλο του κιτρικού οξέος, γνωστό και ως κύκλο Krebs, όπου βοηθά στην παραγωγή ενέργειας (ATP) μέσω της οξείδωσης του ακετυλο-CoA. Στην πραγματικότητα, το μηλικό οξύ είναι ενδιάμεσο προϊόν σε αυτόν τον κύκλο και συμβάλλει στην απελευθέρωση ενέργειας από τα θρεπτικά συστατικά.
Επιπλέον, το μηλικό οξύ έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και υποστηρίζει τη λειτουργία του οργανισμού καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες προκαλούν κυτταρικές βλάβες και γήρανση.
Χρήσεις
-
Βιομηχανία Τροφίμων: Το μηλικό οξύ χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων (Ε296) για την ενίσχυση της ξινής γεύσης, ειδικά σε χυμούς, ζαχαρωτά και αναψυκτικά. Επίσης, χρησιμοποιείται ως συντηρητικό λόγω των αντιμικροβιακών του ιδιοτήτων.
-
Κοσμητολογία: Στην κοσμητολογία, το μηλικό οξύ χρησιμοποιείται σε καλλυντικά προϊόντα, καθώς βοηθά στην ανανέωση της επιδερμίδας και την εξομάλυνση του τόνου του δέρματος, λόγω των ήπιων απολεπιστικών του χαρακτηριστικών.
-
Αγροχημική Βιομηχανία: Το μηλικό οξύ είναι χρήσιμο και στην αγροχημική βιομηχανία, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως οργανικό λίπασμα ή και ως πρόσθετο σε διάφορα φυτοφάρμακα.
