organic ceremonial mathca
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΙΑΠΩΝΕΖΙΚΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ MATCHA "CEREMONIAL GRADE"
Συστατικά: Βιολογικό Matcha (100%) σε σκόνη.
Το Βιολογικό Ιαπωνικό Πράσινο Τσάι Matcha Ceremonial Grade αποτελεί την ανώτερη ποιοτική κατηγορία matcha και προορίζεται για παραδοσιακή κατανάλωση. Παράγεται από επιλεγμένα νεαρά φύλλα πράσινου τσαγιού, τα οποία καλλιεργούνται υπό σκίαση για αρκετές εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Στη συνέχεια αφαιρούνται οι μίσχοι και οι φλέβες των φύλλων και αλέθονται αργά σε πέτρινους μύλους, δημιουργώντας μια εξαιρετικά λεπτή σκόνη με έντονο πράσινο χρώμα.
Ξεχωρίζει για τη βελούδινη υφή, τη φυσική γλυκύτητα, το πλούσιο άρωμα και τη χαρακτηριστική γεύση umami, με ελάχιστη πικράδα. Είναι ιδανικό για όσους αναζητούν την αυθεντική εμπειρία του ιαπωνικού matcha.
Η ιστορία του Matcha
Η ιστορία του Matcha ξεκινά πριν από περισσότερα από 800 χρόνια στην Ιαπωνία. Η τεχνική της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού σε σκόνη μεταφέρθηκε από Κινέζους βουδιστές μοναχούς και εξελίχθηκε από τους Ιάπωνες σε μια μοναδική παράδοση.
Το Matcha συνδέθηκε με τη Γιαπωνέζικη Τελετή Τσαγιού (Chanoyu), όπου συμβολίζει την αρμονία, τον σεβασμό, την αγνότητα και τη γαλήνη. Μέχρι σήμερα θεωρείται αναπόσπαστο μέρος της ιαπωνικής κουλτούρας και παράγεται κυρίως στις φημισμένες περιοχές Uji (Κιότο), Nishio (Aichi) και Shizuoka, που φημίζονται για τα εξαιρετικής ποιότητας τσάγια τους.
Χρήση
Το Matcha Ceremonial Grade καταναλώνεται κυρίως ως ρόφημα.
Παραδοσιακή παρασκευή:
- Προσθέστε 1-2 g (½ κουταλάκι) Matcha σε ένα μπολ.
- Ρίξτε 60-80 ml νερό στους 70-80°C.
- Χτυπήστε με ειδικό αναδευτήρα μπαμπού (chasen) μέχρι να δημιουργηθεί πλούσιος αφρός.
Γενικές πληροφορίες: Προσθέστε ¼ κουταλάκι (1 g) βιολογικής σκόνης σε 30 ml νερού (λίκου) περίπου στους 70°C και ανακατέψτε καλά. Θαλασσώστε σε βραστό νερό μόνο αφού ρίξετε το Matcha. Μετά το άνοιγμα φυλάσσεται καλά κλεισμένο στο ψυγείο.
