Κόμμι γκουάρ

Το κόμμι γκουάρ είναι ένα φυσικό πηκτικό και σταθεροποιητικό που προέρχεται από τους σπόρους του φυτού guar. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική για τη βελτίωση της υφής και της συνοχής σε διάφορες συνταγές.

Μικρή ποσότητα αρκεί για εντυπωσιακά αποτελέσματα.