Καφές Αιθιοπίας sidamo

 ''Αιθιοπία... η πατρίδα του καφέ''

Περιγραφή:  Sidamo Arabica, ιδανικός για φίτρου (νότες καπνού)

Αιθίοπες πολεμιστές ανακάλυψαν πρώτοι τον καφέ ως στερεά τροφή. Μάζευαν τους καρπούς, τους κοπάνιζαν, τους ανακάτευαν με ζωικό λίπος και έπειτα έπλαθαν το μείγμα. Σήμερα, ωστόσο, η καλλιέργεια καφέ στην Αιθιοπία είναι ένας καθημερινός άθλος, αφού η χώρα υποφέρει από εκτεταμένη ξηρασία, αλλά και μια σειρά σοβαρών κοινωνικών προβλημάτων. Παρόλ' αυτά, η Αιθιοπία καταφέρνει να μας δίνει τη μεγαλύτερη «παλέτα» γεύσεων και αρωμάτων.